|
Indisch Bonenschoteltje Met Rookworst En Sambal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 rookworst500 gr. ongesneden prei2 eetl. zonnebloemolie1-2 eetl. sambal
brandal2 1/2 dl. tomatensaus (kant-en-klaar)1 l. blik bruine bonen1 1/4 dl. zure
room3 eetl. koriander (fijngehakt)
Voorbereiding: Was de preien. Snijd de preien in smalle ringen en de worst in plakken.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een ruime braadpan en bak hierin de preiringen 4 minuten op een matig
hoog vuur. Roer de sambal erdoor. Voeg de tomatensaus, de plakjes worst en de uitgelekte
bruine bonen toe. Breng het gerecht al roerend tegen de kook en laat het 5 minuten
pruttelen. Roer de koriander erdoor. Schep de bonen op 4 borden met daarop de zure
room.
|
|
|